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Luzón Crianza

900 

VARIEDAD DE UVA: 60 % Monastrell y 40% Cabernet Sauvignon.

NOTAS DE CATA

COLOR: Rojo cereza intenso con ribete rubí.

AROMA: Fino, fruta negra, balsámico, con recuerdos de monte (Romero, Jara y Regaliz natural).

PALADAR: Suave y cálido, glicérico, carnoso, muy afrutado de equilibrada acidez, taninos maduros y sensaciones táctiles agradables.

 

Categoría: Product ID: 1417

Descripción del producto

Vinificación:

La fermentación transcurre en un periodo de 6 a 8 días, no sobrepasando la temperatura de 28/30 ºC. El vino permanece en contacto con los hollejos en maceración, por un periodo entre 5 y 10 días.

CRIANZA

12 meses en barricas de Roble Americano y Francés.

Maridaje:

Carnes estofadas o condimentadas con salsas cremosas, Ragout de ternera, chuletillas asadas de cabrito, cordero asado, pavo relleno asado, setas, guisos y arroces con carne. Pescados como el rape, bacalao o bonito. Queso de cabra y quesos curados.

Temp. de Servicio: 18/20ºC
Grado Alcohólico: 14,50%