Luzón Verde

59500 

VARIEDAD DE UVA: 100% Monastrell

NOTAS DE CATA:

COLOR: cereza intenso con ribete violáceo.

AROMA: fruta roja madura, junto con tonos florales, monte mediterraneo y toques minerales.

PALADAR: vivo, limpio y carnoso, buena frutosidad, jugoso, amable de paso equilibrado y dulce, con grata persistencia.

Certificaciones: Consejo Agricultura Ecológica Región de Murcia

 

Categoría: Product ID: 406

Descripción del producto

Vinificación:

Recolectada la uva en el momento óptimo de maduración, se transporta y se recepciona en bodega atendiendo en todo momento al objetivo principal que es la producción ecológica de vinos. Aplicando una enología basada en la propia evolución de las características de la uva de cultivo ecológico.

Las instalaciones de la bodega garantizan la separación de las vendimias procedentes de agricultura ecológica y de los vinos obtenidos. Fermentación y maceración en contacto con los hollejos a temperatura controlada no superior a 28ºC durante 10/15 días.

Maridaje:

Ensaladas suaves, menestra de verdura, asados de ternera, carne de cerdo, pollo y ternera a la brasa, pescado blanco y azul, arroces y pasta italiana, quesos de corta y media curación.