Don Jacobo Crianza 2022
Los vinos de Don Jacobo son un homenaje al emplazamiento singular donde está nuestra bodega, al lado del Camino De Santiago en su vertiente francesa, los vinos de Don Jacobo reivindican una vinificación responsable con la naturaleza, de cultivo ecológico. Viñedos situados en la ladera de Moncalvillo, de entre 20 y 60 años de edad y a una altitud de aproximadamente 400 metros sobre el nivel del mar. Cultivo en vaso y vendimia manual.
10.80€
Tipo de vino: Vino tinto.
Variedad: 90% Tempranillo y 10% Garnacha.
Vinificación: Tras el proceso de fermentación, el vino pasa 12 meses en barrica de roble.
Nota de cata: Color rojo granate con ribetes rubí, limpio y de capa media-alta. En nariz despliega un abanico aromático de fruta fresca, especias finas, cacao y una sutil presencia de notas tostadas que aportan profundidad sin opacar.
En boca es equilibrado, con taninos suaves y bien integrados, acidez refrescante y un final persistente que invita a la conversación.
Temperatura de servicio: 15º- 18ºC
Grado alcohólico: 14º