Altos de Luzón

1350 

VARIEDAD DE UVA: Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon

NOTAS DE CATA

COLOR: Granate – Púrpura

AROMA: Potente, fruta madura, especiado, cacao, mora, ciruela, notas de vainilla, torrefactos de roble, nuevo complejo.

PALADAR: Amable, fluido, goloso, mineral, taninos maduros, buena acidez con sedosa textura y excelente equilibrio.

 

Categoría: Product ID: 977

Descripción del producto

Vinificación:

Vino moderno, rico, potente, de estructura dulce, fino al tacto, sabroso. Conjuga la concentración con la expresión de la mejor fruta seleccionada.

La uva es recolectada en forma manual en cajas de 10/15 kg de viñedos de la propriedad situados a 650 metros de altitud. Transportada a la bodega con sumo cuidado, es seleccionada en mesa escogiendo las mejores uvas previo al encubado y vinificación.

La fermentación y posterior maceración, segúl la variedad, en contacto con los hollejos se realiza por un período de 15/20 días y control de temperatura no superando los 28ºC

Crianza:

12 meses en barricas de Roble 45% Americano 55% Francés

Premios:

Guía Peñín 2016 – 88 puntos
Sakura – Japan Women,s Wine Awards 2016 – Medalla de Oro
Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016 – Medalla de Plata
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar 2016 – 91 Puntos

Maridaje:

Carnes rojas, caza mayor, rosbif frío, solomillo con foie con salsa o laminado de fruta negra, oca, cordero asado, embutidos ibéricos, guisos diversos, queso azul, quesos curados de oveja y cabra.

Temp. de Servicio: 16/18ºC.
Grado Alcohólico: 14,50%vol.