Variedad: Airén y Macabeo de cultivo ecológico.

Vinificación: Recolectada la uva en el momento óptimo de maduración, se transporta y se recepciona en bodega atendiendo en todo momento al objetivo principal que es la producción ecológica de vinos. Aplicando una enología basada en la propia evolución de las características de la uva de cultivo ecológico. Las uvas fueron separadas del raspón inmediatamente y tras un ligero prensado el mosto yema es desfangado y clarificado para fermentar por 15/20 días a temperatura controlada entre 10 y 16o C con el objetivo de mantener la plenitud de la fruta.

Nota de cata: Color amarillo verdoso brillante. En nariz se presenta con notas cítricas como pomelo, limón y hierbas. En boca se muestra como un vino fresco con destacada acidez y con un largo final.

Temp. de Servicio: 14º-16º

Grado Alcohólico: 12% Vol